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Cerveza Alborán Artesanal

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Cerveza artesanal elaborada con malta procedente de cebada cosechada en el Parque Natural Cabo de Gata Nijar. Se elabora una cerveza única, que sacia y alimenta, seleccionando la semilla de cebada y cultivándola de forma ecológica, certificada por Agrocolor. Con ello se obtiene la mejor materia prima y con el punto de tostado deseado se elabora la cerveza artesanal Alborán, con flor de distintas variedades de lúpulo y agua desalada del mar de Alborán.

 

 

 

La idea original del proyecto cervecero la desarrolló un ingeniero agrónomo. Cuando realizó una  asignatura, durante sus estudios, sobre la elaboración de la cerveza y el vino, le entusiasmó la idea de elaborar su propia cerveza y comenzó a fabricarla, como hobby, en su propia casa con buenos resultados. Por otro lado, la familia poseía tierras junto al Cortijo del Fraile, donde durante generaciones había sembrado cereal, cultivo típico de la zona del Cabo de Gata. Todo ello les permitió finalmente montar su propia fábrica de cerveza artesanal, a partir de su propio cultivo ecológico de cebada, estando trabajando en la apertura del proyecto durante año y medio, y finalmente abrir de cara al público en diciembre de 2014. De esta forma, han conseguido elaborar una cerveza ecológica de excelente calidad, en una fábrica no industrializada y familiar, donde trabajan todos los hermanos de la familia.

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Su cultivo de cebada se encuentra situado a un kilómetro de distancia de la fábrica. La cebada es sembrada a mano como en antaño. Una vez recolectada, es almacenada en sacos y conservada con aire frío, a 15 grados de temperatura, para que esta se conserve de los agentes externos y se mantenga “viva”, manteniendo de esta forma todas sus propiedades. Cuando se va a hacer uso de ella, se limpia y desinfecta, para a continuación hacer germinar la semilla. Para la elaboración de la malta se elimina las raíces de la germinación de la semilla de cebada  y se cuece con el lúpulus, para su posterior fermentación. Finalmente la cerveza es embotellada y etiquetada de forma manual.

 

 

La fábrica organiza rutas abiertas al público, donde la familia propietaria de la empresa muestra, de forma amena, el proceso de elaboración artesanal de la cerveza junto con una degustación de la misma (Sábados, Domingos y festivos de 11:00 a 17:00 horas). Además, los visitantes podrán comprar Cervezas Alborán desde la misma fábrica, además de otros productos locales producidos en la provincia, en su rincón gourmet, fortaleciendo la colaboración entre distintas empresas almerienses.

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En la capital puedes probar esta nueva cerveza en el Pub “La Malteria”, además de poder realizar tus pedidos a través de la web de la empresa.

Dirección: Avd. Cabo de Gata, Km 9
CABO DE GATA (Almería)
Teléfono: 667 94 98 25
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

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