Comercio de Almería

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La Bodega de Alboloduy

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En las montañas de Sierra Nevada, al extremo más oriental del Parque Natural, coronada por el Pico Galayo (1.710 m.) se alza majestuosa la montaña sagrada de la familia Calvache, Montenegro: un paraíso natural, antaño poblado de viñedos y almendros y coronado por centenarias encinas. Lugar mágico donde aún perduran algunos viñedos centenarios, vestigio de un pasado cargado de tradición y sacrificio de unas gentes que lucharon por su supervivencia en tiempos difíciles en que la agricultura era el único medio de subsistencia.

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Otra de las características que definen a esta bodega es su carácter innovador pues no hay año que no nos sorprendan con alguna novedad, como es el caso de un vino rosado elaborado con una técnica revolucionaria de maceración con nieve carbónica. O el vino de hielo, el primero que se elabora en Andalucía, y cómo no, con la variedad autóctona Jaén Blanca de forma artificial, pues a esas latitudes es imposible conseguir condiciones meteorológicas que congelen la uva en la propia cepa, de manera que la uva se congela en cámara frigorífica y luego se procede a su prensado y vinificación con las mismas técnicas que se emplean en Alemania y Canadá.

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El vino Colección Cristina Calvache Blanco de Alboloduy, monovarietal Jaén Blanca, de forma tradicional y de características únicas, por sus aromas a monte mediterráneo y su profunda mineralidad que le aportan las pizarras, tratado con las mejores técnicas de elaboración para vinos blancos, como la utilización de nieve carbónica para evitar oxidaciones y otros factores externos. De color amarillo dorado muy fino y brillante, fondos minerales en tonalidades salinas (salazones), frutas verdes blancas (peras), aromas florales muy caracterizados por las rosas. Buen volumen en boca, tortas de matalauva volviendo a las frutas (pera). Vino con muy buena maduración que deja un final largo y amplio. Un vino fácil de beber, con un gran trabajo de enología. 

También se elaboran una amplia gama de vinos, rosados, tintos de media crianza y los ya clásicos y afamados vinos de crianza monovarietales de la Colección Cristina Calvache, Cabernet y Syrah.

  Botella BELL

 

Dirección: Paraje Alcozayar, S/N
04531 ALBOLODUY (Almería)
Teléfono: 950 64 49 22 / 659 33 28 69
Email:  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Web: www.labodegadealboloduy.com

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