Comercio de Almería

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El Tomate RAF

El tomate RAF es una variedad de tomate que se originó por la intersección natural de la variedad Marmande y un tomate común de raza americana resistente al hongo fusarium, que afecta al tomate, realizado por la compañía francesa Clause. De esta forma, la compañía comercializo su nueva variedad de tomate resistente a este hongo mediante las iniciales  “RAF”, cuyo significado es “resistente al fusarium”. Este tipo de tomate pertenece a la variedad asurcado, por sus características morfológicas y no se considera híbrido ni transgénico ya que se considera que procede de una mezcla natural.

tomate raf 1   tomate raf 2
 
Esta nueva variedad de tomate no tuvo éxito en Francia, ya que su sabor no era del todo el adecuado para su comercialización. Por aquel entonces, el hongo fusarium estaba causando estragos en todo el levante español, incluido los cultivos de Almería. Fue entonces cuando esta nueva variedad fue introducida en nuestro país. Pero al igual que ya había ocurrido en Francia, el bajo rendimiento de esta variedad de tomate hizo que se dejara de cultivar.
 

Sin embargo, en determinadas zonas de Almería, donde la salinidad del agua y del terreno es elevada, y la gran cantidad de luz solar que se da en esta zona de la península ibérica, le aportan unas cualidades únicas y excepcionales a esta variedad de tomate. Gracias a la salinidad del terreno, el tomate absorbe mayor número de azúcares otorgándole un sabor mucho más dulce que los tomates convencionales y una buena relación de acidez.

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